虎皮辣子烧茄子的做法 虎皮辣子烧茄子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮辣子烧茄子的做法步骤

• 1、葱切花

• 2、蒜拍扁了切小粒

• 3、圆茄切成长块

• 4、辣椒去了两个心，我不能吃辣，切成段

• 5、中火煸成金黄色变软成出待用

• 6、中火青椒煸至虎皮发软成出待用

• 7、热锅少量油放入青椒圆茄葱蒜微淋水珠

• 8、放入生抽，糖

• 9、到一小碗清水

• 10、关火沿锅边倒入醋，放盐

• 11、出锅，大功告成

小窍门

1.煸青椒和圆茄时要中火，油不要加太热，变软时出锅才容易入味
2.醋要沿锅边倒入