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烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做

烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做

这是妈妈教我的一道菜,小时候的味道,特别美味下饭,重要的是妈妈的方法一点也不油,其实不用很多油就可以把茄子烧的很美味的!

食材明细

主料
  • 长茄 (2个)
  • 小辣椒 (4个)
辅料
  • 大蒜瓣 (6个)
  • 生抽 (10ml)
  • 酱油 (10ml)
  • 豆瓣酱 (5ml)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

烧茄子辣椒的做法步骤

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第2张

    1、准备菜

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第3张

    2、茄子用手掰成一小条一小条的

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第4张

    3、辣椒也用手掰成一条一条的,大蒜拍后切碎

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第5张

    4、锅内大概放普通炒菜的油量

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第6张

    5、炒到茄子变软

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第7张

    6、放入蒜瓣,再放入辣椒

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第8张

    7、放生抽和酱油,在放一小勺糖,加少许水,烧到汤汁收尽

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第9张

    8、调料

  • 烧茄子辣椒的做法 烧茄子辣椒(东北版) 烧茄子辣椒怎么做 第10张

    9、成盘👌