红酒炖羊肉的做法 红酒炖羊肉怎么做

“生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红酒炖羊肉的做法步骤

• 1、准备原材料羊肉、花菇、圆葱。

• 2、羊肉切成大小均匀的块状。

• 3、羊肉在清水中浸泡二十分钟去除多余的血水和杂质。

• 4、圆葱去皮洗净沥干水份切好备用。

• 5、花菇洗净切成片状。

• 6、锅中倒入底油加热放入圆葱爆香。

• 7、圆葱炒出水分放入花菇片炒至变软先盛出备用。

• 8、另起锅倒入底油加热放入沥干水分的羊肉炒至变色断生。

• 9、倒入这道美味的经典灵魂配料红酒放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖。

• 10、调味料炒匀大火炖起来按照自己的口味也可以添加少许清水。

• 11、红酒炖羊肉闻着味道就是满屋飘香。

• 12、炖至汤汁浓稠时放入炒好的圆葱和花菇一起大火炒匀。

• 13、最后放入盐和味精、黑胡椒粉调味均匀即可出锅享用。

• 14、没味浓郁的红酒炖羊肉装入盘中用生菜做装饰就大功告成了。

• 15、花菇入口软糯香香的味道特别棒。

• 16、搭配小甜品、鸡蛋、一个爽口的小水果一起吃超级完美。

• 17、羊肉入口香浓羊肉独有的味道是我们家的最爱唇齿留香回味无穷。

• 18、羊肉混搭圆葱的清香好吃到停不下来噢。

小窍门

生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。