清炖羊肉的做法 清炖羊肉怎么做

“酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。
犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖羊肉的做法步骤

• 1、羊肉洗净后凉水下锅。

• 2、大火烧开后炖5分钟。

• 3、5分钟后打掉浮沫。

• 4、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。

• 5、粗盐。

• 6、中火炖1个小时。

• 7、一个小时后直接出锅，不需要再放任何调料。

• 8、撒上葱花香菜即可。

• 9、原汁原味原生态，汤鲜肉嫩！

小窍门

羊肉一定凉水入锅，有条件的一定放粗盐。