红汤羊肉面的做法 红汤羊肉面怎么做

“令人馋涎欲滴的红汤羊肉面。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红汤羊肉面的做法步骤

• 1、羊肉、萝卜切丁。

• 2、细辣椒粉备好。

• 3、炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。

• 4、放入适量辣椒面。

• 5、炒出红油。

• 6、放入萝卜丁翻炒片刻。

• 7、放盐、生抽、花椒粉，翻炒均匀。

• 8、加入适量开水。

• 9、将萝卜炖至软烂。

• 10、放入鸡精调味，再放入少许陈醋可去腥增香。

• 11、分两份盛入碗中。

• 12、煮好的面再放放少许菠菜，捞入碗中即可。

小窍门

1.用细辣椒面更易炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。