美味的米酒炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

米酒炖羊肉作为一道备受人们喜爱的美食，经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为羊肉、米酒。作为以一道采用米酒制作的美食，不仅美味而且还伴随有丝丝酒香，而且羊肉肉质细腻，味道鲜美，营养价值丰富，经过高温的翻炒与李锦记秘制红烧汁的混合，更为美味营养。

主料

羊肉 ：600
米酒 ：200
李锦记秘制红烧汁 ：30

辅料

冰糖 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

羊肉和米酒。

羊肉和米酒。

入锅焯水。

冲洗干净。

锅内下碎冰糖，锅内的冰糖融化，底部冒密集的小泡，颜色呈黄褐色时，这时炒糖色完成。

下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁，老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。

加米酒。

加盐，加水，水没过肉，大火煮开后中小火慢炖。

炖至汁少时，大火收汁，装盘。