药膳红萝卜羊肉汤的做法 蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤 药膳红萝卜羊肉汤怎么做
“一个人在家,特别喜欢这种蒸炖汤,胡萝卜羊肉中加入了麦冬,雪梨片,海底椰等,炖好的汤清香中透着微甜,可润肺养阴,止咳暖胃,去除心烦内热,提高睡眠质量。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
药膳红萝卜羊肉汤的做法步骤
1、准备主要食材:葱姜料酒,生姜,羊肉200克,胡萝卜一段,配料(蜜枣,海底椰,麦冬,莲子,雪梨片,枸杞)。
2、胡萝卜、羊肉切块备用。
3、锅中放入清水,羊肉凉水入锅,放姜片,适量葱姜料酒。
4、水开后撇去浮沫和血水,两分钟后捞出来用温水冲洗干净。
5、容器中放入焯水的羊肉,配料(蜜枣,海底椰,麦冬,莲子,雪梨片)生姜,隔水炖一个半小时。
6、然后加入胡萝卜,1-2克盐,枸杞,炖半个小时后关火。
7、隔水炖盅羊肉汤制作完成。
8、加了少许药膳和食材,味道清香,微甜,暖心暖胃。
小窍门
1.羊肉可选择羊脊背肉,肉质细嫩,口感好。
2.根据个人喜好可放胡萝卜,白萝卜,冬瓜,荸荠,山药等都可以任意搭配。
3.不要放花椒八角之类的大料,可放莲子,百合,红枣,黄芪,无花果干,灯心草等,不同药食材功效略不同。