咸肉蒸蛋的做法 咸肉蒸蛋怎么做

“封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸，味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉蒸蛋的做法步骤

• 1、切一块腊肉。

• 2、洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）。

• 3、锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。

• 4、煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。

• 5、稍微晾下切薄片。

• 6、把腊肉铺在盘里。

• 7、磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）

• 8、锅里水烧开放入蒸。

• 9、蒸8分钟左右关火。

• 10、出锅。

• 11、鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。

• 12、封城第36天的晚餐。

小窍门

腊肉不能太咸。