准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
150 辅料
鸡蛋 :
4枚糖 :
120盐 :
1植物油 :
30 牛奶 :
35 具体步骤
1.将面粉过筛3次,待用.
2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发(大概需要15-20分钟左右).
3.倒入面粉切拌均匀,动作要轻且速度要快否则会消泡.
4.另取一个容器,将牛奶和油倒入搅拌均匀.
5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀,之后倒回面糊再次切拌均匀.
6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中,不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.
7.烤箱预热180度,中下层15分钟后转160度25分钟,烤好后立刻倒扣,晾凉后脱模.