猪肉蒸咸菜干的做法 猪肉蒸咸菜干怎么做

“夏季高温，体液流失过多会导致血钾丢失，多吃含钾高的食物同时也要多吃点咸的食物。以免身体酸碱失衡导致肢体无力，和疲劳感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉蒸咸菜干的做法步骤

• 1、咸菜干浸泡几个小时，攥干水分。

• 2、大蒜去皮洗净切末。

• 3、猪肉切片。

• 4、肉片放咸菜里，放花椒八角。

• 5、放食用油和生抽。

• 6、拌匀，入蒸锅或者煮锅隔水蒸。

• 7、蒸40分钟后放老抽和鸡精，拌匀。

• 8、再蒸20分钟。

• 9、起锅撒葱花拌一下即可。

• 10、成品。

小窍门

这样蒸的咸菜当地人叫熥咸菜，传统的熥咸菜是用一种土沙碗，那个味道才好呢。