咸蛋黄肉松寿司的做法 咸蛋黄肉松寿司怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

咸蛋黄肉松寿司的做法步骤

• 1、米饭趁热加香油、芝麻、寿司醋。（可自制寿司醋，盐1：糖5：醋10+水煮）。

• 2、黄瓜、香肠、蛋皮切条。准备好肉松、咸蛋黄。

• 3、寿司帘上放寿司紫菜，薄薄的铺一层米饭，压实。一侧稍留些空白。

• 4、依次放蛋皮、香肠、黄瓜、肉松、咸鸭蛋黄。

• 5、从未留白的一侧卷起，用力卷实一些。

• 6、刀沾水切开。

小窍门

碎碎念：蛋皮如果煎不好，可以放进去一些淀粉水。