牛肉酿苦瓜的做法 牛肉酿苦瓜怎么做

“苦瓜，营养丰富，具有祛暑涤热、明目、解毒之功效，酷暑炎热的伏天吃些苦瓜，对身体有益哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉酿苦瓜的做法步骤

• 1、原料备好。

• 2、牛肉剁成肉泥。

• 3、剁好。

• 4、放入盐和黑胡椒粉。

• 5、打水搅拌，大约加入1/4肉量的水，至黏稠状。

• 6、再加入芝麻油拌匀。

• 7、洋葱和姜切末。

• 8、放入肉馅里拌均匀。

• 9、苦瓜切段。

• 10、去芯。

• 11、把肉馅填放入苦瓜中。

• 12、摆上小米辣。

• 13、开水上蒸锅。

• 14、大火蒸8分钟。

• 15、出锅，上桌。