鱼香木耳炒肉片的做法 27的烹饪日记——鱼香木耳炒肉片 鱼香木耳炒肉片怎么做
“木耳加肉丝~今天27的这道菜是木耳加肉片~因为喜欢那种木耳一片一片放在嘴巴里的口感~哈哈哈~相当的豪气呢!呼呼~~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香木耳炒肉片的做法步骤
1、准备食材。
2、提前把木耳泡开,用水把木耳煮,撕成小片,好备用,热锅倒油。
3、把肉片用生淀粉裹均匀。
4、加上一勺辣椒酱,拌均匀。
5、油八分熟后,把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入锅里,煸炒。
6、肉煸炒到稍微变色后,加入煮好的木耳片。
7、加入适量的黑醋,煸炒均匀。
8、再加入一小勺的白糖,继续煸炒。
9、加入香葱段,翻炒几下,转小火。
10、加入适量的盐和味精,就可以上桌啦~~
小窍门
1、木耳一定要提前泡开,然后,27介意是一定要煮好了以后再炒,这样,再炒的过程中,木耳不容易炒干。
2、如果没有新鲜的辣椒酱,也可以加入少量的豆瓣酱。
好啦~祝大家好胃口~~下次见咯~~~