野果红烧鸭的做法 野果红烧鸭怎么做

“小时候总会跑到野外摘野果子，有一种红色的酸酸甜甜的野果子，我们也叫野草莓，我摘了好多放冰箱冷冻起来，用它做调料，能烧出特别的美味佳肴来，今天带来一款《野果红烧鸭》美味分享出去才是最高境界”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

野果红烧鸭的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、桔皮干也备用

• 3、热锅下油烧热

• 4、把鸭肉下锅爆炒

• 5、翻炒至表皮脂肪都熬出油

• 6、加大蒜，生姜，冰糖桔皮干翻炒均匀

• 7、再加料酒，老抽，翻炒均匀

• 8、加野果，加一小碗清水翻炒均匀焖煮

• 9、等汁收干了，加味精，葱花翻炒均匀即可

• 10、装盘撒白芝麻，成品图

小窍门

先下鸭肉炒出油来，再放调料，加水煮的时候才加野果