红烧鸭翅的做法 红烧鸭翅怎么做

“鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸭翅的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、锅内加水放入鸭翅葱姜料酒焯水去腥。

• 3、焯好水后捞出洗净。

• 4、锅内烧油，油热放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

• 5、炒香之后放入焯好水的鸭翅。

• 6、放入事先准备好的香料。

• 7、放入适量老抽提色增味。

• 8、放入适量盐和生抽。

• 9、放入半勺辣椒酱酱。

• 10、翻炒均匀后盛出。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。