红烧鸭腿的做法 红烧鸭腿怎么做

“在超市买了两只肥硕的鸭腿，本来打算烤制，食客建议红烧。我担心鸭腿做不好会腥，有些忐忑。红烧鸭腿烧制过程中，闻到鲜香的味道，这种忐忑就烟消云散了。待吃到口里，真真的很美味呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿洗干净

• 2、切成块

• 3、入锅焯水后捞出沥干水

• 4、葱姜切好，备好大料

• 5、起油锅红糖入锅炒糖色

• 6、鸭腿入锅炒

• 7、添加葱姜、大料

• 8、加酱油炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧，其间适时翻炒

• 9、烧至鸭腿9分熟，加盐炒均匀。大火收汁

• 10、食材熟即可关火，盛出享用。

小窍门

1、红烧方法随个人习惯。
2、调味品依据个人口味添加。
3、烧制时间以食材熟为标准。