红烧鸭块的做法 红烧鸭块怎么做

“鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量适中。滋阴补虚，清理体内热毒，保护心脏。
今天就来做一道红烧鸭块，选用鸭子的腿肉。鸭腿肉多，肉质细腻，非常适合红烧。想吃又不会做的小伙伴不要着急，今天我用到的是小石窖红烧汁，制作起来非常简单。不用担心自已调出来的味道不够完美，小石窖红烧汁一罐全搞定，而且味道非常正宗。一起来看一下做法吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸭块的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。

• 3、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。

• 4、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。

• 5、放入葱、姜、八角翻炒几下。

• 6、倒入小石窖红烧汁。

• 7、加入适量清水，盖上盖子开中大火。

• 8、待收汁即可。

小窍门

1、鸭块焯的时候是与凉水一起入锅。
2、最后收汁的时候要勤观察，避免糊锅。