红烧番鸭的做法 红烧番鸭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧番鸭的做法步骤

• 1、番鸭洗净剁成块。

• 2、锅中放入一勺料酒。

• 3、放入姜片。

• 4、冷水放入番鸭，煮开后撇去浮沫。

• 5、捞岀沥干水。

• 6、锅中油热放入姜片。

• 7、放入番鸭炒至皮微黄。

• 8、放入一勺半生抽。

• 9、一勺老抽。

• 10、半勺蚝油。

• 11、翻炒上色。

• 12、放入没过番鸭的水。

• 13、放入盐。

• 14、放入胡椒粉。

• 15、盖盖小火炖四十分钟。

• 16、大火收汁，放入味精翻炒几下即可。

• 17、成品图。