火麻仁生菜炒蔬果丁的做法 火麻仁生菜炒蔬果丁怎么做

“做一道菜，用5～6种不同色彩、不同品类、不同口感的食材来做，应该是明智的选择，可以从中获得更丰富、更全面的营养，从而能使机体更加健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻仁生菜炒蔬果丁的做法步骤

• 1、按照上述用量准备好各种食材。

• 2、生菜用开水焯一下。

• 3、将焯好的生菜摆入盘中。

• 4、锅中放油，姜蒜末爆香放入以上三丁。我因还有一些咸蛋白就切丁一起炒了，如沒有可忽略。

• 5、翻炒均匀放适量蚝油和香辣酱。

• 6、食材成熟入味放在生菜上面。

• 7、菜品表面撒上火麻仁。

小窍门

在焯生菜时，水开后放入生菜即关火，使每片生菜都烫到，实则是用开水将生菜烫了一下，这样一是卫生，二是可保留生菜的脆口。