火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法 火麻仁二米黑麦蔬菜饼怎么做

“以前都是用各种面粉来做饼，但这款发面饼是用小米和黑米为主材做成的，之中配了黑麦粉，还用了火麻仁和鸡蛋，面发的很好，烙出的饼也很香，没用精面粉，应该说是粗粮细做，营养又健康，值得分享。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤

• 1、小米，黑米泡水4个小时洗净沥水放入榨汁机中，火麻仁和鸡蛋一同放入。

• 2、将它们打成较细的糊状。

• 3、将各种面粉混合分次放入米糊中，搅拌成较稠的糊，可酌情适量加清水。

• 4、发酵至两倍大。

• 5、将上述蔬菜切碎放入面糊中拌匀，并放适量盐和胡椒粉调味。

• 6、平锅抹少许油，将面糊全部倒入锅中抹平再开火，中小火4分钟烙至表面金黄，再翻面烙另一面金黄色即可出锅。

• 7、表面酥脆，内里香软的二米蔬菜发面饼出锅了，晾一下即可切块享用了。

小窍门

调好的面糊可以再打两个鸡蛋，这样烙出的饼就更香了。