火麻仁香肠炒苦瓜的做法 火麻仁香肠炒苦瓜怎么做

“这道菜虽然食材用料非常简单，但合理的搭配，仍然是有口感有顔值的，很好吃，与大家分享吧。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻仁香肠炒苦瓜的做法步骤

• 1、按照上述用量准备好各种食材：苦瓜洗净切片并用开水焯一下，去些苦涩味；香肠切片，其他配料均切成末。

• 2、锅中放油，油热爆香姜蒜末，随即放苦瓜煸炒，之后将香肠放入一起炒匀，下入盐、生抽、蚝油调味，最后放小米辣翻炒均匀。

• 3、食材成熟入味即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

苦瓜用水焯一下可去除苦涩味，使烹饪口感更佳。