火麻蒜肠拌蔬菜的做法 火麻蒜肠拌蔬菜怎么做

“这是一道分分种就可搞定的凉拌菜，用放了火麻油和适量盐的水一焯一拌，不仅使菜有了底味，更重要的是吸足了火麻油增加了营养；蒜肠切片，有荤有素，而且成品菜很有颜值，清新淡雅，令人食欲大增，很美味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焯 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻蒜肠拌蔬菜的做法步骤

• 1、锅中放水，少许盐。

• 2、放入10克膳之俭火麻油。

• 3、放入西兰花焯水。

• 4、放入紫甘蓝焯水。

• 5、两样蔬菜焯熟捞出放入盘中，并放蒜肠摆盘。

• 6、菜品表面放火麻仁增香。

小窍门

因为焯菜时已放了盐，而且蒜肠也有盐味，所以可不必再放盐了，这样少盐比较健康。