蘸水手撕鸡脯肉的做法 蘸水手撕鸡脯肉怎么做

“简单美味的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤

• 1、鸡脯肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫。

• 2、放入葱、姜、白酒，小火煮30分钟左右。

• 3、放凉后撕成细丝，码入盘中。

• 4、取一蘸碟，放入蒜蓉、辣椒面。

• 5、放入芝麻。

• 6、放入盐。

• 7、放入葱花，浇上热油。

• 8、倒入适量生抽。

• 9、少许白糖。

• 10、少许味精。

• 11、成品。

• 12、蘸食。

小窍门

1.鸡脯肉小火煮30分钟，充分煮熟，不能夹生。
2.油温要高，炝出蒜香、芝麻香和红油。