盐焗手撕鸡的做法 盐焗手撕鸡怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焗手撕鸡的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，用盐焗鸡粉抹匀腌制4小时左右。

• 2、电饭锅底铺入适量的姜片、葱段。

• 3、把腌制好的鸡腿放入锅中，倒入小半碗水，按煮饭键焖煮即可。

• 4、熟后捞出，放入冰箱冷藏2小时左右，这一操作起到肉质鲜嫩Q弹的作用。

• 5、把鸡肉用手撕成小段，加入自己喜欢的青瓜，胡萝卜、香菜、花生碎等，淋入少许酱油、香醋拌匀即可食用。这一步骤和凉伴菜的做法一样，酱油要少放，因为盐焗鸡粉已经差不多够味了。

• 6、我拌入的是自己制作的蒜末柠檬酱汁，味道绝了。