茭白拌手撕鸡胸肉的做法 茭白拌手撕鸡胸肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤

• 1、食材：茭白、鸡胸肉（已清洗）、姜片。

• 2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

• 3、焯开、15分钟后关火捞出。

• 4、晾凉。

• 5、将茭白剥壳清洗清洗捞出。

• 6、放在案板上切成丝。

• 7、将切好的茭白下入沸水锅中焯开3分钟后捞出。

• 8、放入大碗里晾凉。

• 9、接着，撕入晾凉好的鸡胸肉，加适量的盐。

• 10、加适量的酱油。

• 11、加适量的芝麻油。

• 12、调味拌匀即成。