酱香手撕菜的做法 酱香手撕菜怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香手撕菜的做法步骤

• 1、所需食材：娃娃菜、干豆腐、小葱、香菜、味精、香油、芝麻酱、香其熟酱。

• 2、娃娃菜洗干净控干水分掰成小块。

• 3、干豆腐（千张）撕小块。

• 4、香菜撕成小段。

• 5、小葱撕成小段（香葱也可）。

• 6、加少许味精。

• 7、少许香油。

• 8、半勺芝麻酱。

• 9、香其熟酱（香其熟酱分为辣和不辣的两种，这种是不辣的）。

• 10、香其熟酱适量。

• 11、用手轻轻翻拌均匀。

• 12、完成。

小窍门

1、洗好的菜尽量控干水分。
2、所有的菜都不要用刀切。
3、香其酱根据个人口味掌握用量，逐渐放，不要一下子放多。
4、不要用力抓拌，轻轻翻拌均匀即可。