手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法 手撕琵琶腿肉拌青瓜怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步骤
1、食材:青瓜(已清洗)、鸡琵琶腿(已清洗)、姜片、剁辣椒。
2、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3、大火煮开,转中小火煮15到20分钟关火,捞出。
4、用凉开水过过凉。
5、将青瓜放在案板上切成段。
6、放入大碗里。
7、接着,撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。
8、然后,加适量的剁辣椒。
9、加适量的盐。
10、加适量的酱油。
11、加适量的陈醋。
12、加适量的零卡糖。
13、调味拌匀即成。