酱白萝卜的做法 酱白萝卜怎么做

“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜，前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制的做法，觉得非常有新意，决定要尝试一下。哈，腌好后，吃起来脆脆的、甜丝丝的、酱香浓郁，早餐来碗粥再来一点酱白萝卜小菜，那没得说了，美好的一天开始了、、、”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

酱白萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜切大段。

• 2、然后横切片（不要切到底）。

• 3、再反过来竖切片（也不要切到底）。

• 4、撒上盐腌半小时。

• 5、甜面酱+酱油+糖调成酱汁。

• 6、把腌好的白萝卜放入酱汁中。

• 7、放入咸菜坛中腌一周，酱香浓郁，口感脆爽。

• 8、可以吃了。