凉拌手撕鸡的做法 凉拌手撕鸡怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌手撕鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡处理干净改刀切大块，用料酒腌制一下。

• 2、洋葱，香菜，蒜，辣椒和洋葱洗净备用。

• 3、锅中入水，放砂锅入油三黄鸡。

• 4、加葱姜和花椒。

• 5、大火煮沸转小火慢炖。

• 6、盖上盖子炖煮鸡熟透。

• 7、八成熟加盐调味。

• 8、鸡熟后关火，鸡汤还可以煮面炖菜哦。

• 9、三黄鸡捞出放入冰水中浸泡一下。

• 10、将鸡肉撕成条放入盘中。

• 11、放入洋葱和香菜。

• 12、锅中入油烧热放入花椒炸出香味，盘中放入蒜末和辣椒，花椒油淋入激出香味儿。

• 13、加盐，醋，酱油搅拌均匀。

• 14、家常凉拌手撕鸡完美呈现。

• 15、成品图。

小窍门

搅拌均匀后腌制一下，口感更入味哦！