手撕鸡脚肉的做法 手撕鸡脚肉怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕鸡脚肉的做法步骤

• 1、鲜鸡大腿放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。

• 2、凉开水加冰块备用。

• 3、把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，这一步能让鸡肉口感显得又软又脆。

• 4、把肉撕成小段。

• 5、蒜蓉、辣椒油、香菜备好。

• 6、热少许油炸香蒜米，关火加入陈醋、蚝油、生抽调至自己喜欢的口感。

• 7、淋入鸡肉拌均匀即可。

• 8、口感很赞哟。