双椒炒手撕鸡胸肉的做法 双椒炒手撕鸡胸肉怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
双椒炒手撕鸡胸肉的做法步骤
1、食材:青椒、红椒、鸡胸肉(已清洗)、姜片。
2、将青红椒去蒂去籽清洗清洗捞出。
3、放在案板上分别切成粗一点的丝。
4、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
5、焯开、15分钟后关火捞出。
6、晾凉。
7、接着,将晾凉好的鸡胸肉撕成丝,加适量的酱油。
8、拌匀。
9、起锅倒油烧热,下入切好的青红椒,加适量的盐。
10、调味翻炒翻炒至断生。
11、然后,合入鸡胸肉翻炒翻炒即成。