家常:苦瓜虾仁滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：1个
虾仁 ：6个

辅料

葱 ：5
盐 ：1勺
油 ：适量
姜 ：5

具体步骤

1.苦瓜洗净，去瓤，切片

2.烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门

3.葱姜切好，虾仁收拾干净备用

4.平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟

5.平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒

6.放入苦瓜翻炒

7.放入煎好的鸡蛋

8.调入少许盐

9.出锅即可

烹饪技巧

无