家常菜虾干炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：300
虾干 ：60

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.虾干用温水泡一下，洗净

2.苦瓜去籽，洗净，切片，放开水焯1分钟捞出

3.把苦瓜用凉水漂过，捞出

4.锅里油热，放下姜片，虾干，煸炒

5.加些料酒，放入苦瓜煸炒

6.加盐，鸡精，煸匀即可

烹饪技巧

1.焯苦瓜的水里放些盐与油，苦瓜颜色更靓