家常鲜虾蒸酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多人对苦瓜都不感冒，毕竟苦嘛。但是今天说的这道以苦瓜为主材料的菜品绝对颠覆你对苦瓜的印象。鲜虾蒸酿苦瓜，精心调制好的肉末经加热后融入苦瓜段之中，肉馅中胡萝卜的带有丝丝甜味，中和了苦瓜的苦味。鲜虾蒸熟后的汁液融入。

主料

鲜虾 ：10个
萝卜马蹄肉沫 ：250
苦瓜 ：1条

辅料

豆瓣酱 ：适量
蒜蓉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.剁好肉沫，我加了红萝卜和马蹄进去，口感比较好，因为苦瓜苦的，红萝卜甜的，中和一下，肉沫还顺便做了土豆盒！

2.肉沫酿进苦瓜里，放上可爱的虾，我剪了虾头，因为很脏嘛。把它们放锅里大火蒸十来分钟，要看苦瓜的厚度去衡量时间喔。

3.蒸出的苦瓜有很多汁，把那汁到出来加工一下，我把蒜蓉炒香，加入豆瓣酱，生抽，。

4.最后把汁淋上去，简单快捷，少油少盐，我父母比较喜欢清淡的菜。

烹饪技巧

1、把握好时间，不要蒸老了。