爽口的腊肠酸豆角粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

腊肠酸豆角粉丝出锅后刚端到餐桌上就让人食指大动，色泽鲜艳的红椒，清爽透亮的青椒搭配透明的粉丝，光是卖相就让人眼前一亮。爽滑的粉丝融入酸豆角的酸味，一下进入到你的味蕾；家里腌制的腊肠搭配爽脆的酸豆角别有一番风味。是一道非常适合招待客人的下饭菜。

主料

酸豆角 ：150
粉丝 ：150
腊肠 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.粉丝用清水浸泡数小时泡至粉丝柔软

3.酸豆角用清水淘洗干净，切成段，青红椒洗净切碎，腊肠切片，泡软的粉丝用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段。

4.热锅放油，油热后放入腊肠翻炒，然后盛出

5.锅内留底油，翻炒酸豆角，盛出

6.另起锅，放入适量的油，油热后翻炒粉丝，加入少量的盐和生抽（因为腊肠和酸豆角已经比较咸了，所以炒粉丝时要少加盐和生抽）

7.倒入青红椒，翻炒

8.倒入腊肠、酸豆角、粉条小火翻炒，为防止糊锅可调入少量的清水。

9.小火翻炒，让各种食材充分混合入味后即可起锅