烤箱烤鸡翅温度和时间分别是多少?烤箱烘烤鸡翅的小窍门有哪些？

全民宅家的时期，催生了不少“民间厨艺大师”，烤箱烤鸡翅是一道非常受欢迎的快手菜，烤箱烤鸡翅温度和时间是影响口味的重要因素。

一、烤箱烤鸡翅温度和时间分别是多少

家用烤箱容量小，温度和压力会很快上升，容易让鸡翅过度膨胀，容易产生外熟、内不熟的情况，而且鸡翅表面很容易烤得过焦，所以要适当调整温度，以焖熟的方式烤熟成品。可以一开始先短暂以高温烘烤，再调至低温烤熟，或者调整烤盘的高度位置来烘烤。一般建议烘烤时间为30分钟，上火200摄氏度、下火200摄氏度。第一次烘烤时间为20分钟，结束后取出鸡翅，翻面，刷上酱汁，再进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为10分钟。

二、烤箱烘烤鸡翅的小窍门

1.要想让烤鸡翅完全入味，要先把鸡翅提前腌制一段时间，鸡皮必须烤香，涂抹酱汁时可以涂多几层、涂多几次。

2.烤鸡翅时，可以将鸡翅直接放上烤盘，不用包铝箔纸，这样鸡翅才能烤出漂亮的金黄色，而且表皮也比较香脆。在操作前，要现在烤盘上刷上一层薄薄的色拉油，并将鸡翅正面朝上放置，以免鸡皮粘粘，烤出来就会破皮。

烤鸡翅好吃易做，老少咸宜，烤鸡翅温度和时间必须严格控制，但很多厨房新手第一次使用烤箱时，发现预先设定的烘烤时间已过，而鸡翅没有上色，这时可以采取高温快烤的方法。