爽口的辣炒酸豆角怎么做好吃又简单
辣炒酸豆角是非常好吃的一道家常菜。主料是线辣椒和豇豆，豇豆富含蛋白质、碳水化合物等营养元素，有理中益气、健胃补肾的功效。腌制的豇豆角，酸爽清脆，再搭配线辣椒，色香味俱全，营养味美，老少皆宜，更是非常下酒下饭，爱美食的朋友快试试吧。
主料
线辣椒 ：1把豇豆 ：500
生姜 ：1块
辅料
盐 ：3勺豆鼓 ：1勺
菜籽油 ：适量
米椒 ：少许
具体步骤
1.豇豆择取两头，洗干净，沥干水分；
2.豇豆切成寸段，装入无油无水的干净瓶子；
3.生姜切末，洒在上面；
4.再把线辣椒切断，装入瓶子；
5.撒入盐；
6.上下翻拌均匀；
7.盖好盖子，放在阴凉处，20度左右，腌制2周；
8.腌好的酸豇豆，切末装盘中；
9.备好豆鼓；
10.热锅起油，放入一勺豆鼓炒香；
11.再加米椒翻炒；
12.放入酸豇豆末；
13.翻炒均匀即可。
豇豆择取两头，洗干净，沥干水分；豇豆切成寸段；，装入无油无水的干净瓶子，盖好盖子，放在阴凉处，20度左右，腌制2周；腌好的酸豇豆，切末装盘中；热锅起油，放入一勺豆鼓，米椒，翻炒均匀。
