酸辣可口的酸豆角拌蕨根粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

以前饮食只要吃得饱，能吃，吃得下就好。现今人们可谓是越来越挑剔，对饮食是越来越不感兴趣。如今就需要一碗酸辣爽口的酸豆角拌蕨根粉，又可以满足了一把口腹之欲，又开胃，对其爱不释手，越吃越想吃，酸酸辣辣刺激着味蕾，让你欲罢不能，爱上它。

主料

蕨根粉 ：50

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
陈醋 ：1勺
白糖 ：1勺
清水 ：3勺
酸辣椒 ：1个
淀粉 ：适量

具体步骤

酸辣椒切圈，再备好酸豆角。

锅里水烧开，放入蕨根粉，煮3-4分钟后熄火，盖上盖子焖一会。将焖好的蕨根粉捞出过凉水放碟子里。

陈醋和白糖各1勺，开水3勺放碗里，再加适量的蚝油、生抽、淀粉，搅拌至白糖融化。

热锅下油，放入酸辣椒，倒入酸豆角稍加翻炒。

炒干酸豆角的酸水后，倒入酱汁，煮开即可。将酸豆角汁倒到蕨根粉上，拌匀即可。

烹饪技巧

1、酸豆角是加过盐的，所以不需要再放一次盐。