准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
1朵 胡萝卜 :
适量 辅料
油 :
适量蒜蓉 :
适量 花椒 :
少许姜丝 :
少许盐 :
适量蚝油 :
少许 具体步骤
1.西兰花1朵
2.用手掰成小朵,放在清水中洗净
3.锅中水开后放少许油、盐,将西兰花焯水,捞出沥水
4.锅中油热后放入少许花椒和姜丝
5.下入胡萝卜片
6.倒入焯水的西兰花,加少许盐调味
7.放入大量蒜蓉翻炒
8.加适量蚝油
9.出锅
烹饪技巧
西兰花不好入味,抄谁的时候加少许盐和油,一是保持西兰花的颜色,二是给西兰花入一些底味