油而不腻的蒜蓉西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.将西兰花分成小朵，洗净，沥干水份

2.将胡萝卜切片，西兰花的梗削去外皮，切成片

3.锅里加入水煮开，滴几滴食用油，放入西兰花焯熟。焯好的西兰花捞出沥干水份。

4.起油锅，放入胡萝卜片，西兰花片翻炒至软

5.将蒜剁成蒜蓉，（准备一个碗放入一勺淀粉，加入水调成湿淀粉备用），加入蒜蓉，炒出蒜香加入西兰花翻炒，加入盐，鸡精调好味

6.再倒入已准备好的淀粉水勾芡。

7.翻炒一会即可出锅装盘。

烹饪技巧

西兰花的梗要削去外皮。