烧椒皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮蛋 ：2个
红尖椒 ：3个
绿尖椒 ：1个

辅料

蚝油 ：2勺
姜末 ：5
芝麻油 ：适量
醋 ：1勺
花生油 ：适量

具体步骤

1.红尖椒取尖部，切成细段，摆成图形。

2.每个皮蛋切成四瓣，摆在尖椒旁边。

3.锅中放少量花生油，放入红绿尖椒煎一下。

4.煎至尖椒变软，用铲子撕成小条。

5.将煎好的尖椒丝倒在盘中。

6.将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。

7.将碗汁浇在上面即可。

烹饪技巧

皮蛋切时可用刀沾些水，这样不粘刀切得整齐。