自制虎皮尖椒皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

到了夏天基本是一凉菜是为主打食材，，偶尔我也会变变花样做菜给家里人吃，这次我就做了这道美味的虎皮尖椒皮蛋，以前做菜他们总是说我的刀工太差，做出来的菜没有一点美感，于是今天我用了京东买的的菜刀和菜板，切出来的菜就是不一样，现在做的菜就是色香味俱全啊。

主料

尖椒 ：250
皮蛋 ：2

辅料

油 ：120
花椒 ：8
盐 ：1小勺
味精 ：1小勺
生姜 ：12

具体步骤

准备好食材。

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

皮蛋切小块，摆放在尖椒上，摆成自己喜欢的样子，既漂亮又美味的虎皮尖椒就做成了。