自制虎皮青椒麻辣皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小时候，最喜欢妈妈做的一道菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋，这道菜对于喜欢吃辣的我来说可谓是百吃不腻，在外上学，最想吃的菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋，所以每次放假回来，都会让妈妈做，吃起来幸福感满满，虽然有时候辣椒很辣，辣得我热泪盈眶，但是配着大米饭，我可以吃上好几碗米饭也就没那么辣了。

主料

青椒 ：200
皮蛋 ：3个

辅料

蒜 ：10
桂皮 ：10
八角 ：10
花椒 ：10

具体步骤

1.将青椒、皮蛋和其他配料准备好备用。

2.皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在盘子中。

3.将青椒放在火上烘烤，烤的程度自己掌握，以自己喜欢为佳。

4.将烤好的青椒进行简单的清理，然后切成长条状，放在盘中。

5.将蒜，胡椒，辣椒油等准备的配料放到盘中，不要吝啬配料，根据自己口味调制。

6.将菜品搅拌均匀即可食用了！

烹饪技巧

1、青椒皮薄容易熟。如果不喜欢吃麻的，可以在调料是不放辣椒油。