简单版油渣疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：50
百叶 ：1张
豌豆 ：100
油渣 ：30
韭菜 ：100
面粉 ：50

辅料

鸡精 ：适量
大蒜苗 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.百叶一张。

2.准备好的豌豆。

3.香菇洗净去蒂用开水过一下，然后切成小长条待用。

4.上次没用完的油渣饼，切下一小部分，剁碎待用。

5.百叶切段待用。

6.韭菜洗净也切成段待用。

7.将切碎的油渣倒入面粉碗里加盐、鸡精黑胡椒粉调粘稠了。

8.调成这么浓稠状待用，不能太稀。

9.锅里加2勺油热后放入姜丝、葱炒香再放香菇，炒香倒入开水3大碗。

10.中火烧开等疙瘩浮在水上面，说明已熟，再倒入豌豆和百叶。

11.锅再开后，倒韭菜继续煮开，2分钟后放盐和鸡精即可。

12.这就是做好的成品，很美味了。

烹饪技巧

如果家里没油渣可用五花肉熬的肉渣代替，一样的香。面粉不能调的太稀，不然到锅里就不成型了，浓稠的面疙瘩，吃在嘴里有咬劲，这样做出来才好吃。