皮蛋焙尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

松花蛋 ：2枚
红色辣椒 ：适量
绿色小尖椒 ：8根
老姜 ：1块（约20g）
生抽 ：2茶匙（10ml）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 松花蛋剥去外壳，将裸蛋分别切成4-6瓣的月牙形。

2. 红、绿色小尖椒切去头尾，留下中间直溜的管状部分，擦干水分。

3. 中火加热平底煎锅中的油，把处理好的尖椒段放入，用中火煸焙。直到尖椒表皮起皱，呈熟色，将生抽均匀淋在尖椒上入味，立即关火盛出。

4. 老姜刮去外皮，切成极细的姜茸。连姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。