美味烧椒皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：2-3个
青椒 ：2个

辅料

四川豆瓣酱 ：适量
陈醋 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1. 皮蛋两个洗净。

2. 皮蛋剥殻，切成月牙状装盘待用。

3. 青椒两个，也可根据个人喜好换成红椒，尖椒，灯笼椒等

4. 青椒切碎末。

5. 准备豆瓣酱适量

6. 锅烧干，放油，倒入豆瓣酱捣碎翻炒出香味。

7. 加入青椒末，以及少许醋，继续翻炒，直至焦香四溢。

8. 关火起锅，将烧椒淋到皮蛋上，完成，耶！

烹饪技巧

豆瓣酱本身很咸，所用量不宜过多，而且不用额外加盐。