蒸红豆沙艾叶饼的做法 蒸红豆沙艾叶饼怎么做

“这个艾叶饼是几个月前做的，由于调粉的时候没掌握好，蒸出来的效果比较差不成型，虽然不影响吃的口感与味道，但个人感觉做得失败，所以一直阁至在电脑里。最近刚从国内回来没怎么做菜，才将它翻了出来。艾叶据说好处很多，因此我种自己了一些，用起来也方便。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒸红豆沙艾叶饼的做法步骤

• 1、预备好食材：艾叶、糯米粉、粘米粉、红豆沙。

• 2、将糯米粉粘米粉以及适量白糖搅拌好。

• 3、锅里流水水大火烧开放入艾叶煮沸。

• 4、艾叶煮至软烂出味。

• 5、稍冷却后放入搅拌机内搅拌，沥出汁液。

• 6、再将艾叶汁倒盛粉的器皿内，搅拌。

• 7、揉搓成面团。

• 8、弄成剂子，包入适量红豆沙馅。

• 9、再放入模里压好倒出。

• 10、锅里注入适量清水大火烧热，将成型的艾叶饼放入蒸架，盖上瘸盖子大火蒸20分钟。

• 11、蒸出来的时候显然开粉出了差错，太软不成型了。

小窍门

做得失败没有什么小窍门可写的。