香辣辣的火烧辣椒拌皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，估计大家都不陌生。今天介绍的是皮蛋的一种不一样的做法--火烧辣椒拌皮蛋。火烧辣椒拌皮蛋是一道日常小吃，做法非常简单，需要用到的食材也非常简单。火烧辣椒拌皮蛋中的辣椒在一定程度上减少了皮蛋的腥味，皮蛋本身口感有非常的有弹性，在平时吃饭中是一道下饭凉拌。

主料

皮蛋 ：120
辣椒 ：30

辅料

酱油 ：15
花生油 ：20
盐 ：12
蒜 ：10

具体步骤

1、将皮蛋剥皮，切成若等份，然后放到锅里蒸10分钟。

2、将辣椒切碎，蒜头切碎，然后另用一锅，等待锅炙热加入一些花生油，将碎辣椒，蒜头爆香一分钟。

3、将皮蛋端出，倒出里面的蒸汽水分，浇上一些酱油，少许盐巴，然后将爆香好的辣椒、蒜头浇上去就可以开吃了。