酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋 ，听到这个名字是否有一个疑问说：什么是虎皮鸡蛋呢？难道是老虎皮包住的鸡蛋吗？不是的，虎皮鸡蛋是江苏一道有名菜系，属于苏菜系。而虎皮鸡蛋是因为鸡蛋的外皮经过烹饪而看起来是起皱而形似虎皮，故称虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋也深受小孩的喜欢。
主料
鸡蛋 ：7只尖椒 ：260
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.食材：鸡蛋（已煮熟剥壳）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剥好的鸡蛋炸至金黄色，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
4.接着，合入炸好的鸡蛋翻炒一下。
5.然后，加适量的清水翻动一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁差不多了，即成。
此菜根据自家的口味就可以了。
