木薯粉勾芡容易变稀吗

不容易。相对于家庭常见的土豆淀粉和玉米淀粉，木薯粉勾芡的色泽更加透亮、清澈，视觉上难免看不出浓度，注意勾芡前摇均便可。木薯粉含有天然有毒的氢氰酸，需要高温才能去除，所以木薯粉一般都需要加热食用。因为遇热容易变透明，木薯粉常用来当增稠剂，用在食品加工上。